🍴 गोल्डन फ्राई बेबीकॉर्न रेसिपी।
सर्दियों के मौसम में गरमा-गरम मसालेदार खाने का मज़ा ही कुछ और होता है। जब मेन्यू में तरह-तरह के वेज और नॉनवेज स्टार्टर व बिरयानी शामिल हों, तो स्वाद दोगुना हो जाता है। इस blog में हम baby corn recipe तैयार करना सिखेंगे। यह रेसिपी एक परफेक्ट टी-टाइम स्नैक या स्टार्टर के रूप में बेहद स्वादिष्ट लगती है।
baby corn recipe in hindi.
एक-दो व्यक्तियों के लिए
सामग्री:
- 200 ग्राम बेबीकॉर्न
- 2 ग्राम अजीनोमोटो (Optional)
- 2 ग्राम व्हाइट पेपर
- 1/2 टेबलस्पून रेड चिली सॉस
- 1/2 टेबलस्पून ग्रीन चिली सॉस
- 100 ग्राम कॉर्न फ्लोर
- 100 ग्राम मैदा
- 5 ग्राम बेकिंग पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- सनफ्लावर/ओलिव ऑयल, तेल – आवश्यकता अनुसार (डीप फ्राई के लिए)
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बनाने की विधि:
- एक बाउल में बेबीकॉर्न डालें और उसमें मैदा, कॉर्नफ्लोर, बेकिंग पाउडर, नमक, व्हाइट पेपर, अजीनोमोटो, रेड चिली सॉस और ग्रीन चिली सॉस मिलाएं।
- थोड़ा-सा पानी डालकर इसका गाढ़ा घोल बना लें, ताकि बेबीकॉर्न अच्छे से कोट हो जाएं।
- अब कढ़ाई/फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और बेबीकॉर्न को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें।
- गरमागरम बेबीकॉर्न को प्लेट में निकालें और हॉट गार्लिक सॉस या अपनी पसंद की डिश के साथ सर्व करें।
सर्व करने का आइडिया:
👉 इसे आप प्याज और खीरे का सलाद या हरी चटनी के साथ परोस सकते हैं। चाहें तो ठंडी कोल्ड ड्रिंक या गर्मा-गर्म सूप के साथ भी मज़ा ले सकते हैं। यह स्टार्टर पार्टी या शाम की चाय के साथ बिल्कुल परफेक्ट लगता है। इसका स्वाद लाजवाब लगता है।
टिप्स:
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- बेबीकॉर्न को हल्का उबालकर इस्तेमाल करने से वह अंदर से भी सॉफ्ट और बाहर से ज्यादा क्रिस्पी बनते हैं।
- बैटर में थोड़ा चावल का आटा मिलाने से भी कुरकुरापन बढ़ जाता है।
- फ्राई करते समय तेल पूरी तरह गरम होना चाहिए, वरना बेबीकॉर्न ज्यादा तेल सोख लेंगे।
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